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宋冉將在集市買的肥豬肉往熱鍋上轉一圈，鍋中立馬潤上一層薄油，然後舀起一勺豆渣糊糊。
這舀糊糊的勺子可是她精心挑選的，一勺糊糊不多不少，剛好能做一個餅。
豆渣餅在鍋中發出滋滋聲，香氣撲鼻。
但店門口人來人往，卻沒有人願意進來瞧瞧。
刁杏雲一邊緊張地盯著鍋里的餅，一邊焦急地看向街道，嘴裡嘟囔著：「這個點兒，大多數人應該都已經吃完早飯了吧……」
宋冉的聲音中帶著一絲急切，向著宋荔大聲喊道：「小乖，過來！」
躺在長凳的宋荔聽到阿姐的聲音，立刻撐起身子，她終於有活兒幹了？！
「阿姐，啥事？」
「你端一碗豆漿，再帶兩個餅子，到最外邊的長凳那裡坐著吃。」
接著，宋冉又補充了一句：「喊上大麥一起！記住，如果覺得好吃，就大聲喊出來！多夸一夸！」
宋荔接過碗和餅子，點點頭表示明白，然後轉身去找大麥。
走到最外邊的長凳前坐下，看著眼前的餅子，心中嘀咕：這個時候要是栗子在就好了，她最會捧場。
宋荔還在想如何開口，大麥已經吃起來了。
「哇，好吃啊！」大麥的聲音清脆響亮。
還沒等到宋荔附和，大麥變著聲調道：「是啊，很美味！」
這……演得有點誇張了吧……
這會趕完集的人都著急忙慌地出城，腳力好能趕上吃午飯。他們的目光卻不由自主地被兩個正在大口大口吃東西的人所吸引，特別是一個長得又胖又白又美的姑娘，吃得滿臉滿足。
另一個小姑娘，也壯實，一看就是吃飽飯的。
有人便好奇上前來問：「這之前不是賣面的嗎？現在換老闆了？」
大麥抬起頭，臉上露出燦爛的笑容，她一邊嚼著食物，一邊回答道：「豆渣餅哦！非常好吃！」她的聲音清脆而歡快，讓人聽了心情愉悅。
那人看著眼前的美食，不禁垂涎欲滴，早上在家吃得早，這會兒還真有點餓。再被大麥的笑臉所感染，不自覺地又問了一句：「那老闆，這豆渣餅的價格是多少錢一個呢？」
宋冉臉上洋溢著燦爛的笑容，熱情地回道：「每個只要四文錢！裡面不僅有鴨蛋，還是豬油煎制的呢，您要不要嘗試一個？我們這裡有鹹菜口味和韭菜口味供您選擇。」
這個售價是她與蘇笑笑共同商議決定的。
在城裡，普通的菜包需要兩文錢就能買到，而肉包子則需要三文或者四文錢。
相比之下，她製作的餅子材料足、味道香，定價為四文錢，有賣相！
楊五一聽，頓時有些後悔自己剛才的詢問。
此時吃下這個餅子，那麼回到家後，他肯定干不下兩碗飯。這樣一來，媳婦就知道他在外頭貪嘴了。
可是話已經說出口了，他又不好意思不買。
她媳婦經常罵他，抹不開面，出錢的還做孫子。
希望這些餅子真的好吃，這樣帶回去讓媳婦嘗一嘗，也許挨罵的程度能夠稍微減輕一些，「那……那我就買兩個吧，每個口味各買一個。」
楊五把一個豆渣餅包好，一個拿在手裡。油脂沁潤著手，一看老闆用了真材實料。外殼金黃，脆脆的。
咽了咽口水，還是忍不住吃了。
！
咋那麼好吃！不是豆渣餅嗎？咋吃起來有股雞肉味！
楊五趕緊掉頭：「老闆再來五個！我忘了家裡還有小孩。」
隨後，又有顧客陸陸續續地走進了店裡。他們有的穿著長衫，有的穿著短打。
不過早上吃早飯的時間點過了，總共煎了八十多個餅，這才賣了不到一半。
宋冉見狀，將煎豆渣餅的活兒交給了站在一旁看的黎從梅，她自己則轉身走進了店裡，去查看豆花的情況。
「可以了，老嫩適中。」宋冉用筷子輕輕戳了一下鍋里的豆花，滿意地點點頭，這豆花做得還不錯。
她又看了一眼木桶旁邊的飯甑子，揭開蓋子，用手捏了一點米飯放在嘴裡嚼了嚼，覺得軟硬正好。
宋冉見豆花好了，飯也蒸好了，便將罐罐裡面的干蘸料倒入大碗中，然後又從鍋中舀起一些熱油澆在上面，頓時，一股濃郁的香味瀰漫開來。
「東家，你這蘸料是怎麼做的？真是太香了。」
宋冉笑了笑說：「這是我從我爹那裡繼承下來的秘方，他以前就是做廚子的。你等一下舀一勺子油蘸料，再撒一點蔥花在上面。」
這道蘸料需要用到炕乾的食茱萸、乾花椒粒、煎過的花生和炕乾的南瓜籽等，將這些食材一起磨成沫沫。
食茱萸的嫩枝上密布著銳利的尖刺，老枝上也長滿了瘤狀的尖刺，讓人難以接近，即使是鳥兒也在那上面棲息。
摘食茱萸麻煩，需要小心翼翼地避開那些鋒利的尖刺。由於其採摘難度大且只長山裡邊，所以在城裡很少有賣。
人們在食用時通常會選擇其他替代品來蘸水，比如鹽和醬油等常見調料。
刁杏雲試著用手指蘸了點蘸料，嘗了一口，然後興奮地說：「真香！」
「走，咱們出去招攬中午的客人。」
宋冉換上了新的木牌，上面寫著：「豆花飯，管飽。」
她看著這塊牌子，她又想起今天上午賣豆渣餅的時候，有好多人都問過價格，於是她拿起木炭，在招牌上加了幾字：「十二文一碗。」
她站在店門口，雙手叉腰，對著街上的行人喊道：「來來來，看看看，宋記豆花飯，好吃管飽，新店開業送餅子！」
此時正是中午時分，陽光熱烈地灑在地上，城門口新開的豆腐店裡走出了五六個女人，她們穿著樸素的衣服，站在街上，大聲叫賣道：
「豆花兒~新鮮出爐的豆花兒~」
「豆腐~鮮嫩可口的豆腐~」
「豆渣餅兒~香噴噴的豆渣餅兒~」
「來來來，嘗嘗我們家的豆腐，剛出鍋的熱乎著呢！」
女人的聲音此起彼伏，迴蕩在街頭巷尾，立刻吸引了不少過往行人的注意。他們紛紛停下腳步，好奇地朝著這邊張望過來。
「哇，這裡開了一家豆腐店啊！」一個路人驚訝地說道。
「女老闆誒，不知道味道怎麼樣？」另一個人附和道。
人們走近一看，看到這裡的豆花飯價格是十二文管飽，比起集市那邊的九文一碗來說，稍微貴了一些，也還算可以接受。
但大家到底是覺得豆腐這種食物太過清淡無味，新店開張也沒什麼人。那十二個銅板能在館子裡吃一二兩肉，要是這豆腐不好吃，那就不值當了。
宋冉喝了一口豆漿，看著這人來人往的街道，很多人都朝她的鋪子張望，但就是沒有人進來吃飯。
她不禁感到有些發愁，不知道該如何吸引顧客。
就在這時，有四個人突然出現在她的身後。宋冉一眼認出他們，這不是滷肉店的師傅們嘛！
其中大楊哥小聲對她說：「我們東家讓我們過來給你撐場面呢。」
宋冉聽了，心裡一陣感動和開心，連忙笑道：「四位客人，請裡面坐！從梅姐，快上四份豆花飯！」
也不知道是不是店裡有人坐著才能吸引到客，大楊哥一坐下，還真有人進店。
一碗豆花、一碗大米飯和一小碟蘸水。
他先是品嘗了一下蘸水，然後露出驚訝的表情：「哦！老闆，你這蘸水味道很特別，可以啊！」
接著，他夾起一塊豆花，放入口中細細咀嚼。豆花鮮嫩可口，入口即化。再加上那碗熱氣騰騰的米飯，讓人食指大動。
吃到後面，發現豆花之下還有黃豆芽。
這豆芽可是宋冉自己發的，又白又嫩，她敢打包票，整個豐縣就沒有人有她這發豆芽的手藝，誰吃了都說好。
「飯和豆花都是不限量加，您有需要，招呼一聲。」
隨著時間的推移，店裡的客人越來越多，四張方桌都坐不下了。
宋冉忙碌地穿梭於各個桌子之間，到後面碗不夠了，又分人手去洗碗，她就更忙了。
這時，一位顧客大聲喊道：「老闆，你這裡可以外帶嗎？」
宋冉轉過頭，看到門口已經聚集了好幾個等待的人，急忙回答道：「可以的，可以外帶，送蘸料，十五文一碗，如果你吃完後能把碗拿回來還給我們，我退給你六文錢。」
這個價格與集市上的賣價相同，但額外贈送了一份蘸料。價格不錯！原本打算離開的顧客也改變主意，紛紛要求外帶。
「老闆，給我來一碗。」一位顧客說道。其他人也跟著附和，表示要購買。
不到半個時辰，李廣蘭就從廚房裡走了出來，對宋冉說道：「東家，就還剩小半鍋豆腐了。」
「啊！」宋冉驚訝地瞪大了眼睛，不敢相信自己聽到的話，都做好了賣不完的豆腐做成豆腐乾的打算。
黎從梅也說道：「東家，送的豆渣餅也沒了。」
宋冉急忙走到桌子前查看情況，看著那些沒有收到豆渣餅的客人，宋冉感到十分抱歉，「不好意思，新店開業準備不周，實在不好意思......」
正準備說少收他這份錢時，想到這樣以來，其他客人肯定會不滿意。這第一天要是落了不好的話，生意可就不好做了。
「要不這樣吧，我留您名兒，明天早上你來給我送一張豆渣餅和一碗豆漿，可以嗎？」
「你們家多早開業？我可上工早。」
「我們店開門很早的，只要城門一打開，我們就開始營業。」
「那行吧……」
見客人不多計較，宋冉鬆了一口氣，轉頭看到還在瘋狂攬客的小妹和大麥。
「小乖！大麥！今兒不營業了！」
第154章 暈頭轉向的一天
